Если учитывать тот факт, что я ежедневно приходила со смены чрезвычайно шаткой походкой, а природный оптимизм угасал с каждым часом и резервы организма кричали о помощи… Поэтому жизнь меня учила защищаться и давать отпор назидательным элементам общества. Вот и в этот раз, на замечание тёзки, пришедшей работать в ночную смену на складе при полном боевом макияже, причёске и учительским тоном, бросившей замечание что надо лучше мыть пол у её рабочего места (склад продуктов и инвентаря, куда входило: чай с кофе и сахар для нашей столовой). С пылу, с жару – как говорится, решила поучить нерадивых сотрудников, чтобы взявшись за работу – нужно сразу делать всё хорошо, а не лишь бы – лишь бы! Тут я и ответила без промедлений, что мы - любую работу выполняем качественно на сто процентов, не забыв преминуть разговорным языком о непомерном количестве начальников на одного скромного работника, что послужило горящей спичкой в бочке дегтя и деловая женщина начала истошно верещать, оповещая каждого встречного о своём возмущении, угрожая сфотографировать недочёт и выложить в административную группу… На что я ответила ей разрешением поставить фото в рамку на своём рабочем месте и не разворачиваясь, безоговорочно поплелись в раздевалку. За переработку смены и двойной загруженности половины штатного количества людей не доплачивается, а полы мыть у чужого рабочего места я не нанималась и в уставе это не прописано. Казалось, такой пустяк можно было-бы не брать во внимание, но – благодаря этой перепалке, сформировалось хлесткое понятие: «Быть - затычкой маломальского работника цеха во время промышленной пробоины!»
Придя домой, я не поленилась зайти в рабочую группу, чтобы удостовериться в принципиальности незначительного и не касающегося работы инцидента. Усталость и недомогание от подцепленного вирусного заболевания дали о себе знать, поэтому – молча поставила будильник на следующий день, не оставив никакого комментария в группе.
Из переписки с мамой:
Приветствие. Устали сегодня - ноги, потому что работала именно сотрудником овощного цеха: нарезка вручную 15 кг перца болгарского (сперва – взвесить весь, почистить, сфотать и взвесить порченный, выложить в группу. Шинкуем три вида: соломкой, большими кусочками – половинку перца делим на 3 части по вдоль и большими кусочками режем поперёк – для булгура, треугольничками и все это за считанные минуты). Не могла и до сих пор не понимала - почему меня не оставили в корнеплодном цехе с мальчишками - не было бы времени на раздумывание, чистка шла рефлекторно. Кстати сказать, долгое время я была в неведении - почему нельза ставить человека на одно и тоже место, закрепленного за ним. И только сейчас я поняла - почему. Потому что каждый сотрудник обязан одинакого хорошо должен уметь работать на каждом роботе, которых насчитывалось порядка шести единиц, таких как: нарезка картофеля большими дольками, настольный робот измельчитель, на нем делалась соломка моркови для плова, кубиками резались салаты, а так же лук головками полукольцами в обязательном порядке, третий робот был напольный, на котором отлично шинковалась морковь для морковчи и капуста для салатов и для ее тушения, на борщ. Неустающий напольный робот по названию Феликс резал за считанные минуты лук кубиками в гастро емкости, который был необходим для салатов, маринадов, в кашу гречневую и пр. Так же, Феликс использовался активно мясниками, цех которых расположен через стену с нами. Надо сказать, что его мытье было чрезвычайно трудоемким, потому что луковая шелуха забивались между острым ножом и решетками. У самого входа в овощной цех стояла мойка для салатов и овощей. Она выглядела, как стиральная машинка с вертикальной загрузкой. Рядом с этой машиной стояли два стола для вакуума овощей по точкам, поскольку наше здание было главным в городе и отсюда разгружали и загружали газели.
В этот раз я работала на настольном роботе: почищенной тыквы на полтора килограмма для каши пропустила кубиком для дальнейшей маркировки, необходимой для плова. Морковь была двух видов: обычная (оранжевая) и желтая для праздничного плова. Также пропускалась картошка для обеда на борщ. В завершении работы на нем выполнила вакуумацию овощной продукции. В конце смены - дежурство по туалету и мытьё коридора разгрузочной площадки между первым и вторым этажами. Работу выполнять надо было быстро и качественно, потому что всякое промедление подрывало работу всего коллектива и каждый цех по-отдельности шел с опозданием, которого допустить было нельзя.
На следующий день я наточила ножи и купила овощерезку на рынке и вечером сделала массаж знакомому дочери, оставшись ночевать на старой квартире. После овощной дуэли с «гнилой Луковицей» написала стихотворение Возможно. Любой нормальный человек на моём месте – уволился бы сразу в первый день стажировки, меня мотивировал спортивный интерес – что за такая тяжёлая работа, которая не подвластна крепкому, физически выносливому зауральскому человеку, чьими предками были рабочие и крестьяне!? К тому же, подхлестывала новизна и командный дух рабочей атмосферы. Акция - "Приведи друга и получи тысячу рублей" при условии, что друг проработает месяц, а потом условия изменились на три месяца. Казалось, что люди в нашем коллективе – хорошие и слаженные отношения, но в тоже время – каждый работал за себя и выбирал более выгодные условия работы, в то время, как я – бегая только на подхвате, уставала ещё больше от своей неосведомлённости процесса. Такие мелочи, как «взять шпильку и собирать её» вводили меня в глубочайшее замешательство: «что такое – шпилька?» и где её взять? Почему в неё ставятся маленькие, плоские гастрики с дырочками, вмещающие приблизительно три килограмма, нашинкованного кубиками сырого картофеля и моркови для салатов и чуть выше гастрики ставились на самый вверх шпильки – для курников и элеша. Узнала ранее, что вначале вниз ставится морковь (от 4 до 6 гастриков), чтобы не окрасить картофель, который измельчается в гастрик с водой, чтобы его промыть и он не почернел, потом черпается большим ковшом-дуршлагом (сцеживается вода) и ставится сначало на весы, а потом в шпильку над картошкой, над которой потом ставятся глубокие с дыркой гастрики для элеша или курников. Полностью упакованная шпилька откатывается в горячий цех и остаётся там. Туда же, относится чищенная с утра свёкла для салатов и для борща, вместе с картошкой соломкой и шинкованной капустой.