Как делать колбасы в домашних условиях - читать онлайн или скачать fb2
Информация о книге «Как делать колбасы в домашних условиях»
- Полакомьтесь колбаской
- Что нужно знать о мясе
- Как отличить отечественное мясо от импортного?
- Как выбрать свежее мясо?
- Как сохранить свежее мясо
- Технология приготовления колбас
- Сортировка
- Подготовка мяса для кишок
- Первичная обработка кишок
- Приготовление фарша для колбасы
- Состав фарша
- Набивка кишок фаршем
- Подготовка субпродуктов
- Приготовление разных видов колбас в домашних условиях
- Копченые колбасы
- Коптильни
- Мини-коптильни
- Бочка-коптильня
- Коптильня без копоти для горячего копчения
- Коптильня-ведро для горячего копчения
- Переносная коптильня
- Печь-коптильня
- Траншея-коптильня
- Коптильня-бочка для дачи
- Простейшая коптильня
- Домашняя коптильня
- Коптильни из бочек
- Рецепты приготовления копченых колбас
- Колбаса сырокопченая
- Большая салями
- Колбаса твердокопченая сухая
- Колбаса краковская полукопченая
- Колбаса украинская полукопченая
- Колбаса свиная полукопченая
- Колбаса болонская домашняя (старинный рецепт)
- Колбаса варено-копченая любительская
- Казы полукопченая
- Колбаса полукопченая по-селянски
- Колбаса полтавская
- Колбаса полукопченая таллиннская
- Колбаса домашняя копченая
- Колбаса сухая «Пасхальная»
- Колбаски копчено-вареные
- Колбаса полукопченая домашняя
- Колбаса балыковая
- Салями из мяса баранины
- Колбаса «Мартаделла»
- Колбаса кровяная тюрингская
- Колбаса полукопченая из мяса нутрии
- Колбаски печеночные
- Салями домашняя классическая
- Салями воздушно-сухие
- Салями мини
- Салями из мяса косули, оленя или баранины
- Колбаса по-домашнему
- Колбаса чайная
- Колбаса «Отшельник»
- Салями деревенская
- Салями макси
- Мини-салями для гурманов
- Колбаса свиная
- Колбаса говяжья
- Колбаса «Апановичская»
- Колбаски полукопченые
- Колбаски охотничьи
- Колбаса копченая ливерная
- Салями di Milano
- Кровяные колбасы и бахур
- Колбаса обыкновенная кровяная
- Колбаса разноцветная кровяная
- Колбаса языковая кровяная
- Прейт (кровяная колбаса без оболочки)
- Колбаски кровяные с булкой
- Будэн
- Хото (калмыцкая кровяная колбаса)
- Хан
- Колбаса кровяная с мукой
- Пальтен
- Пальтен «Патавери»
- Прейт
- Виртырем
- Кишка кровяная
- Колбаски кровяные с рисом
- Колбаса кровяная с ливером
- Колбаса кровяная с мясной обрезью
- Колбаса кровяная со шкварой
- Берлинер
- Колбаса кровяная (I)
- Колбаса кровяная (II)
- Колбаса кровяная «Особая»
- Колбаски кровяные свиные
- Финал
Информация о fb2 файле книги
Аннотация
Освоить секреты приготовления аппетитных и вкусных колбас вам поможет наша книга. Вы сможете самостоятельно готовить копченые, вареные, жареные колбасы, а также бахур, окорока, зельц, ветчину, бастурму; узнаете много нового о различных приправах, особенностях хранения колбасной и мясной продукции.
Побалуйте ваших близких первоклассным продуктом!
Читать книгу «Как делать колбасы в домашних условиях» онлайн или скачать бесплатно в формате fb2
У всех посетителей бесплатной электронной библиотеки фб2.рф есть выбор, в каком виде читать книгу «Как делать колбасы в домашних условиях». Книгу можно скачать бесплатно и без регистрации на своё устройство в виде файла удобного формата fb2, который поддерживается всеми современными читалками для Android и IOS. Таким образом, скачав книгу fb2, вы сможете читать её полную версию в привычном вам приложении.
Другой вариант, который доступен посетителям библиотеки - читать книгу «Как делать колбасы в домашних условиях» онлайн бесплатно полную версию прямо в читалке на сайте. Наша читалка предлагает два режима чтения - ночной и дневной, оба предназначены для максимального комфорта глаз в разное время суток. В случае чтения книги «Как делать колбасы в домашних условиях» онлайн, вам не нужно стороннее приложение, нет необходимости тратить время на его настройку, вы сразу можете приступить к чтению, не уходя из нашей электронной библиотеки.
На этой странице вы можете ознакомиться с описанием книги «Как делать колбасы в домашних условиях» в жанре кулинария. Книга издаётся на русском языке и была добавлена в библиотеку 20.01.2011. Начать читать книгу бесплатно онлайн вы можете по этой ссылке, а скачать книгу в формате fb2 можно тут.