Готовьте мясо профессионально - читать онлайн или скачать fb2
Информация о книге «Готовьте мясо профессионально»
- Введение
- Раздел 1 ГОВЯДИНА, СВИНИНА, БАРАНИНА
- Глава 1. Супы, жюльены, окрошки
- Суп «Мясной хаос»
- Суп «Пикантный жюльен»
- Суп «Красный жюльен»
- Суп «Мужская солидарность»
- Суп «Секрет бармена»
- Суп со шпикачкой «Быстрый»
- Суп «Губернский»
- Суп «Сицилия»
- Окрошка «Каникулы в Простоквашино»
- Окрошка «В жаркий полдень»
- Суп «Пионерское детство»
- Суп «Холостяцкий обед»
- Суп «Русская старина»
- Жюльен «Вкус лета»
- Жюльен «Павлиньи перья»
- Жюльен «Парад планет»
- Жюльен «Синенькие с красненькими»
- Жюльен «Свинина под шубкой»
- Жюльен «Лувр»
- Жюльен «Оранжевое солнце»
- Глава 2. Антрекоты, шницели, эскалопы
- Антрекот «Ореховый»
- Антрекот в «зеленом масле»
- Антрекот «Пряный»
- Антрекот «Эх, яблочко!»
- Антрекот «Толстяк» (с пивным соусом)
- Антрекот «Печаль Тамерлана»
- Антрекот «Чародейка» (с соусом из трав)
- Антрекот «Пизанская башня»
- Антрекот «В городе Сочи – темные ночи» (с пикантным соусом из слив)
- Антрекот «Русский» с картофелем и хреном
- Антрекот «Пикантный»
- Антрекот «Дорожный»
- Антрекот «Солнце Италии»
- Антрекот по-гусарски
- Антрекот «Боровик»
- Антрекот «Пир Нептуна»
- Шницель «Знойная Африка»
- Шницель «Юная казачка»
- Шницель «Укропчик»
- Шницель «Зимняя вишня»
- Шницель «Снежные вершины» (с гарниром из яиц, тушенных в сметане)
- Шницель «Три богатыря»
- Шницель «Дыхание Афин»
- Шницель «Витамин»
- Шницель «Пьяный»
- Шницель для джентльмена
- Шницель «Шапка Мономаха»
- Шницель «Сон бюргера»
- Шницель «Кукареку»
- Шницель «Да с потрошками!»
- Шницель «Воскресенье» (под чесночным соусом)
- Шницель «Белые ночи»
- Шницель «Сон в летнюю ночь»
- Шницель «Мечтать не вредно» (с креветками и орехами)
- Шницель «Огневушка-поскакушка»
- Шницель «Классика»
- Шницель под соусом «Карлсон»
- Шницель для испытателей (с грибами в соусе из йогурта)
- Шницель «Фэнтези»
- Эскалоп с гарниром «Огородник»
- Эскалоп «Ниф-ниф, Нуф-нуф и Наф-наф» (с ветчиной)
- Эскалоп «Индеец Джо»
- Эскалоп «Хозяйкина гордость» (с гарниром из спаржи и молодого картофеля под соусом)
- Финал
Информация о fb2 файле книги
Аннотация
Вашему совершенствованию в области кулинарного мастерства должны помогать кулинарные книги, но большинство из них рассчитаны на не слишком опытного кулинара. Что же делать, если вам требуется усовершенствовать ваши умения уже на профессиональной основе? Вам помогут советы лучших специалистов, помещенные в этой книге и посвященные приготовлению блюд из мяса. Множество рецептов блюд, маленькие профессиональные секреты, простое и доступное изложение станут дополнительным подспорьем для вас в постижении кулинарного искусства.
Читать книгу «Готовьте мясо профессионально» онлайн или скачать бесплатно в формате fb2
У всех посетителей бесплатной электронной библиотеки фб2.рф есть выбор, в каком виде читать книгу «Готовьте мясо профессионально». Книгу можно скачать бесплатно и без регистрации на своё устройство в виде файла удобного формата fb2, который поддерживается всеми современными читалками для Android и IOS. Таким образом, скачав книгу fb2, вы сможете читать её полную версию в привычном вам приложении.
Другой вариант, который доступен посетителям библиотеки - читать книгу «Готовьте мясо профессионально» онлайн бесплатно полную версию прямо в читалке на сайте. Наша читалка предлагает два режима чтения - ночной и дневной, оба предназначены для максимального комфорта глаз в разное время суток. В случае чтения книги «Готовьте мясо профессионально» онлайн, вам не нужно стороннее приложение, нет необходимости тратить время на его настройку, вы сразу можете приступить к чтению, не уходя из нашей электронной библиотеки.
На этой странице вы можете ознакомиться с описанием книги «Готовьте мясо профессионально» от автора Любови Поливалиной в жанре кулинария. Книга издаётся на русском языке и была добавлена в библиотеку 13.11.2013. Начать читать книгу бесплатно онлайн вы можете по этой ссылке, а скачать книгу в формате fb2 можно тут.