В последнее время на огородах и дачных участках можно увидеть необычное растение с красивым шарообразным цветком фиолетового окраса и широкими листьями. Это – афлатунский лук. Это растение пришло к нам с горной местности и названо так в честь Афлатунского перевала, где оно и было распространено.
Глядя на него, нельзя не восхищаться его красотой. Ведь, казалось бы, обычный, с виду немного крупноватый чеснок, а по факту, оказывается, красивый декоративный лук. На первый взгляд луковицы этого растения чем-то напоминают огромную головку чеснока или даже луковицу тюльпана. Но вырастает из него совершенно незнакомое нам растение – лук афлатунский, полезные свойства которого приравнивают к полезным свойствам женьшеня.
Зеленые побеги самыми первыми появляются из земли ранней весной, наверное, вместе с подснежниками. Мощные широкие листья (часто их 5–7 штук) насыщенного зеленого цвета гладкие, приятные на ощупь и могут достигать 10 см в ширину. После того как устанавливается теплая погода, показывается цветонос. В высоту он может достигать 150 см. Большой фиолетовый цветок, который расцветает в конце мая – июне, держится на толстой полой ножке, которая способна выдерживать сильные порывы ветра, не ломаясь. Соцветие в виде шара состоит из множества маленьких цветочков-звездочек. По окончании цветения на их месте появляются коробочки с семенами, которые можно собирать для дальнейшего размножения. Цветок издает приятный легкий аромат, который не похож ни на что. Кроме того, этот запах очень привлекателен для пчел.
Это растение может выдерживать очень низкие температуры (до –35 °C), но из-за короткого срока цветения часто не доживает до лета. Растет афлатунский лук как на освещенной местности, так и в тени, размножается или делением луковицы, или семенами. Сажать луковички необходимо осенью, когда они подсохнут после выкопки. Если луковичка поделена, из каждой части вырастет самостоятельное растение. Деление луковиц происходит практически ежегодно. Также можно собрать семена из цветоноса, которые появляются в конце цветения. Правда, такой способ посадки очень долгий, ведь в таком случае растение начнет цвести через 2–4 года.
Афлатунский лук содержит массу полезных веществ. В нем больше сухих веществ, чем в обычном репчатом, а витамина С больше почти в 4 раза. Также это растение содержит витамины D и Е, которые не дают развиться рахиту, предотвращают заболеваемость раком, укрепляют иммунитет. Эту разновидность лука употребляют при спазмах головного мозга, он также неплохо улучшает зрение. Хорошо сказывается его употребление при заболеваемости желудка и простудных заболеваниях. Сок афлатунского лука часто применяется как средство для ускорения роста волос.
Афлатунский лук очень хорош в декоративных целях – срезанные цветы ставят в вазы или вводят в различные букеты. Так, свежесрезанный цветок может простоять 2 недели в воде, а если его высушить, то и всю зиму. Очень часто такой лук выращивают на горках или клумбах в качестве очень красивого цветка. Его яркие, крупные соцветия хорошо видны. Очень хорошо сажать его поблизости от пасеки – он считается медоносом, и его очень любят пчелы.
Применение сока или употребление в пищу лука афлатунского непременно даст свои результаты. Вкус у лука чесночный. Но съедобными листья остаются недолго. Когда появляется цветонос, листья уже несъедобные. Молодые листья очень сочные, мясистые, станут отличным дополнением к весеннему салату. Они подарят организму много полезных витаминов, крайне необходимых в период авитаминоза. Кроме того, в пищу употребляются луковички этого лука. Их можно запекать, мариновать (выдерживая при этом в воде до 50 дней), варить на меду.
Еще несколько лет назад об этом красивом декоративном цветке никто ничего толком не знал. Даже опытным садоводам его преподносили как черемшу, гигантский чеснок… Они-то и узнали, откуда на самом деле пришла эта невероятно ароматная и полезная луковица. Даже если вы не рискнете употребить это растение в пищу – не стоит переживать. Его внешний вид с лихвой заменит ваше желание его съесть, ведь афлатунский лук – очень красивое и видное растение, которое украсит любой участок.