Введение
Нутрициология – огромная любовь и дело моей жизни. Она может помочь каждому человеку быть здоровее, а значит – счастливее.
Это великолепная наука, изучающая механизмы здорового питания, мотивы выбора еды человеком, она определяет системы питания и содержание витаминов и минералов в продуктах.
Благодаря тому, что нутрициология появилась на стыке биологии, химии и гигиены питания, она позволяет очень точно корректировать рацион с целью восполнения дефицита полезных веществ и восстановления здоровья.
Если бы нутрициологию изучали в школе, проблем со здоровьем было бы гораздо меньше и большинства заболеваний удавалось бы избежать.
Нам кажется, что болезни возникают сами по себе и никак не связаны с нашим питанием, образом жизни, нехваткой тех или иных витаминов и минералов. Но наш организм – идеальная самовосстанавливающаяся система, которой, к сожалению, мы постоянно мешаем.
Многие во всем винят генетику: «У мамы и бабушки был диабет, значит, и у меня будет». Скорее всего, ваше питание не отличается от питания ваших родственников, поэтому и болезни будут такие же.
Есть понятие «эпигенетика» – это новая отрасль науки, которая занимается изучением воздействия внешних факторов на активность наших генов. Питание, окружающая среда, режим дня, стресс – все это может прямо или косвенно затрагивать гены и влиять на их работу.
Самым ценным открытием в результате исследований стало понимание, что лишь 5 % генных мутаций являются неизменными. На остальные же 95 % можно повлиять с помощью питания, поведения и факторов внешней среды.
Так, например, всего неделя недосыпа негативно сказывается на активности более 700 генов.
Поэтому не так важно, какой генетикой наградила вас природа, важнее, что вы будете с ней делать.
Вы можете контролировать самый мощный генный фактор – пищу, которую вы выбираете.
То, что мы едим, не просто влияет на наше самочувствие, но может перепрограммировать гены в лучшую или худшую сторону.
Просто восполняя запасы питательных веществ в организме, которые способствуют оптимальной экспрессии генов, мы в значительной мере можем улучшить свою генетику.
Только от нас зависит, какое качество жизни у нас будет, – нужно только постараться найти мотивацию для изменения образа жизни, привычек в питании, которые в большинстве своем просто вредят нашему организму. А он вынужден весь этот мусор перерабатывать и содержать себя «в чистоте».
Я и команда компании «Pro-Здоровье» подобрали 7 ключей к вашему отличному самочувствию, ими уже воспользовались сотни тысяч людей. Мы убеждены, что здоровье – это самая большая ценность, которую мы обязаны оберегать.
